¿Alguien recuerda lo que es “marotear”?
Supongo que ese es un concepto casi desconocido hoy en día cuando la gran mayoría de nuestros lectores viven en zonas urbanas. Pero para los que no saben el significado de la palabra aquí les traigo un recordatorio.
Marotear es tomar frutas de árboles que no nos pertenecen, ya sea de fincas en lugares apartados o terrenos públicos. Al menos es lo que recuerdo del concepto.
Claro que ahora no hay donde marotear en Santo Domingo, por ejemplo, donde hace 3 décadas habían vastas zonas verdes en lugares que hoy son tan céntricos como El Millón y Piantini y que hoy son una jungla de concreto, idos ya los árboles frutales y fincas sub-urbanas.
Pues les cuento que este té lo hize con limones maroteados. Bueno, más o menos.
Donde vivimos hay muchos caminos que la gente usa para andar en bicicleta o caminar. En nuestras caminatas vespertinas la Tía Ilana y yo hemos descubierto una gran cantidad de limoneros silvestres (también una gran cantidad de plantas de chinola). Normalmente me interesan más las hojas que los limones. Limones puedo comprar en el supermercado, pero las hojas no.
Para los que no lo saben, las hojas del limonero se pueden utilizar como condimento en algunas comidas (algún día les traigo una receta de estas), pero también para preparar una deliciosa tisana que tradicionalmente los dominicanos utilizamos cuando tenemos gripe o resfriado. Sin entrar en detalles de cuales son las propiedades medicinales del limón, la menta y la miel (algo en lo que no soy experta), esta tisana es muy deliciosa, y una bebida muy agradable en las tardes frías.
A marotear se ha dicho.
Los dominicanos somos fanáticos de la medicina natural, lo que puede ser bueno o malo dependiendo de un número de cosas.
De los remedios menos controversiales los más populares son las tisanas, esta infusión en particular es excelente para aliviar los sintomas del resfriado.
Ingredientes
- 1 lima o limón
- Miel o azúcar
- 12 hojas de limón o lima
- 4 hojas de menta o yerbabuena
- 8 tazas de agua
Instrucciones
- Lava las hojas.
- En una olla hierve las hojas de menta y limón a fuego muy bajo hasta que el agua tenga un color verde claro o el agua se haya reducido a la mitad.
- Retira del fuego.
- Agrega una cucharada de jugo de limón.
- Endulza con miel o azúcar al gusto.
- Sirve caliente.
Publicada originalmente: 7 julio 2007. Revisada: 21 nov. 2011
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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hola tia clara y permitame decirle que recientemente estuve yo maroteando coji guayabas y naranja agria de unas matas que tiene una vecina de al lado de donde vivo actualmente lo chevere estuvo en que me subi en una escalera despues sobre la casita de una cisterna y despues en la orilla de la pared de la vecina entonces desde ahi fue que pude alcanzar las ramas de las dos matas lo lamentable es que hace pocos dias quitaron esas matas rara construir una habitacion en ese terreno muy lamentable ya que los frutos de las dos matas eran muy buenos.
Cuidado mujer que no te mates en esos menesteres.
Entiendo tu tristeza. La última gota que colmó la copa y me hizo salir de Santo Domingo fue el hecho de que en dos años se derribaron casi todas las casas a mi alrededor y tumbado árboles que se veían eran más viejos que las casas mismas. Eso me partió el alma.
este te es muy bueno al igual para la gripe se usan las hojas de limon y de unas hojitas largas llamadas limoncillo y da tambien muy buen resultado cuando uno tiene gripe.
Siempre tengo limoncillo en casa, pero lo uso para cocinar.
Como no recordar esas aguitas de hojas de limon que nos daba nuestra abuelita
o las de naranja, y como no gustarme las recetas Dominicanas ;se parecen a las de nuestro Ecuador,siga tia Clarita ensenandonos todas esas comidas y postres deliciosos que algunos ya e preparado,muchas gracias y hasta pronto.
Ya si que me puse nostalgica:-) pero un momento! Donde conseguire yo aqui en usa hojas de limon? Si alguien sabe porfa y me mandan el dato. Vivo exactamente en nj con acceso a ny. Gracias de antemano.
Mi familia y yo vivimos en la ciudad de Nueva York. Mi mama es bien optimista y siembra todo lo que tiene semilla con esperanza de que van a dar frutos . Ella en el apartamento tiene una mata de limon.. Puedes sembrarla, no va a dar limones como en nuestros paises pero si te va a alcanzar para que tengas hojas de limon..Yo siempre le vivo quitando hojitas solamente para olerlas.. sin que mi mama me vea
Gracias martha! Super idea la de tu mama’ ya mismo empiezo a sembrar mis semillitas:-)