Pescado frito

Pescado frito

Algunos de nuestros platos evocan sol y días felices, este es uno de ellos. Es un plato muy sencillo y solo requiere que uses el pescado más fresco que puedas encontrar.

Si te vas a Boca Chica, la playa más popular del país, de seguro te encuentras un vendedor de pescado frito. Esta es una de esas recetas populares que son esenciales en un día de playa. Tienes que probarla.

Tía Clara

Pescado frito

Preparación: 10 minutes

Cocción: 20 minutes

Total Time: 30 minutes

Sirve: 6 porciones

Pescado frito

Ingredientes

  • 4 meros o chillos pequeños, descamados, limpios y sin aletas
  • 2 limones cortados en cuartos
  • 1 taza de aceite para freír
  • Pimienta
  • Sal de mar gruesa

Instrucciones

  1. Haz 3 o 4 cortes diagonales a ambos lados de cada pescado.
  2. Seca el pescado con una toalla de papel.
  3. Sazona cada pescado con una pizca de pimienta, una pizca de sal.
  4. Unta bien la sal y pimienta asegurándote que entre en los cortes
  5. En un caldero profundo calienta el aceite
  6. Agrega el pescado y fríe a fuego medio hasta que adquiera un color dorado en ambos lados.
  7. Sirva con tostones, sal (aparte) y el limón.
http://www.cocinadominicana.com/440/pescado-frito.html

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{ 6 comments… add one }

  • fernando fuentes 7 October, 2011, 5:49 PM

    me encanta su cocina, saludos desde mèxico, espero sus recetas!!

  • niurka 13 February, 2012, 11:33 PM

    ME GUSTARIA RECIBIR RECETAS PORQUE ME GUSTA COSINAR MUCHO MI ESPOSO ES MEXICANO Y QUIERO ASERLES CCOMIDAS BIEN RICAS

  • lucy 21 May, 2012, 4:16 PM

    Quiero aprende prepar eso rico plato de mi quisqueya la bella

  • lucy 21 May, 2012, 4:17 PM

    Me encanta su cosina soy dominicana pero resido en la cuidad de new york

  • agustina de rodriguez 20 June, 2012, 12:58 PM

    los felicito soy panameña y estoy casada con un dominicano me encanta cocinar y la comida de ustedes es muy rica.

  • karen 6 November, 2012, 5:24 PM

    me gusta el pescado frito esta receta es muy fasil y muy rico