Si buscas una nueva ensalada, o una comida ligera para el verano, la Ensalada Hervida puede ser lo que necesitas.

Por qué la ❤️
No todos los platos tienen que ser un asunto de varias horas, ni todas las recetas una versión culinaria de La Guerra y la Paz. A veces lo simple es igual de bueno.
Cómo servirla
La Ensalada Hervida es un sencillo plato de acompañamiento (¿es técnicamente una ensalada si todo está cocinado de antemano?) que se suele servir con nuestros almuerzos tradicionales. Junto con la ensalada verde (popular también en el almuerzo) y la ensalada rusa, son la trilogía clásica de las ensaladas dominicanas.
A mí, sin embargo, la ensalada hervida me encanta como una comida ligera en sí misma. Es perfecta para los que buscan alternativas ligeras, y para vegetarianos.
Sobre nuestra receta
Cada casa tendrá sus propias combinaciones favoritas de ingredientes, éstas son las mías, o mejor dicho las de mami, que ahora son mías. Duplica la cantidad de ingredientes y sírvela como una comida ligera, quizás con algunos embutidos al lado, si así lo deseas. Yo sé que es uno de mis platos rápidos de verano.
Otra ventaja es que es una receta a prueba de desastres. ¿Qué puede ser más fácil que hervir cosas?
Receta
Receta Ensalada Hervida Dominicana
Ingredientes
Instrucciones
- Hierve: Coloca las tayotas, zanahoria, papas y huevos en una olla con suficiente agua para cubrirlas más 5 cm [1 pulgada] más. Hierve por 15 minutos a fuego medio. Agrega el huevo e hierve 5 minutos más, retíralos del agua y reserva. Pincha los vegetales para confirmar que estén cocidos (aunque firmes), si no lo están hierve 5 minutos más.
- Prepara ensalada: Deja enfriar todo a temperatura ambiente. Pela los huevos y corta en rebanadas o cuñas (como en las fotos). Corta los vegetales en rebanadas finas. Arregla en la bandeja de servir.
- Prepara vinagreta: Mezcla vinagre, aceite y sal y pimienta al gusto y vierte sobre la ensalada.
- Sirve: Esta ensalada puedes servir de inmediato, o refrigerar para servir más tarde. Si refrigeras, tapa y guarda separados la ensalada y la vinagreta. Agrega la vinagreta al servir.
Trucos y Notas
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
Omg todas sus recetas me gustan todas I love 😀
Tia clara me encanta sus recetas , hace 31 años hice por primera vez Bacalao a la Vizcaína para un invitado especial el mejor amigo de mi esposo yo pensaba que era una experta cocinando siempre veía a mi madre cocinar,tenía 19 años de edad .Bueno asta hoy en día… Read more »
Tia Clara, Me encanta este wesite y siempre sigo tus recetas. Desde hace mucho tiempo creo aproximadaente mas de 4 anos y te felicito por todo el progreso que ha tenido con la pagina. Solo una cosa...en esta receta de "ensalada hervida" falto cuando hervir la zanahorias. Ademas, quiero saber… Read more »