Camarones al ajillo es un plato que me recuerda viajes a pueblos costeros lejanos, restaurantes a la orilla del mar. Me trae recuerdos de comidas simples pero deliciosas, recuerdos de cerveza fría y la brisa del mar refrescando mis pies llenos de arena.
Algunas de las mejores cosas en la vida no tienen que ser complicadas. Esta es una de ellas.
Pocos ingredientes pero sabores fuertes en un plato que recuerda las ”gambas al ajillo” españolas, probablemente de donde viene. Y al igual que el plato español, ahora servido con pompa y circunstancia en restaurantes rimbombantes alrededor del mundo, la versión dominicana también se disfruta mejor más cerca de donde se originan su ingrediente principal.
Este es un plato que siempre me trae buenos recuerdos. Románticos inclusive. Extraño porque después de comer este plato no habrán muchos besos.
Tía Clara
Camarones al ajillo es un plato clásico que se puede encontrar hasta en el más humilde restaurante de playa de nuestro país.
Ingredientes
- 2 libras de camarones limpios y pelados
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 limones cortados en cuartos (para servir)
- 2 cucharadas de ajo triturado
- 2 ajíes morrones cortados en cubos
- Sal de mar
Instrucciones
- En un caldero, caliente el aceite a fuego bajo y agrega el ajo.
- Sofríe moviendo por 2 minutos.
- Agrega el ají y cuece por otro minutos.
- Agrega los camarones y cuece hasta que se tornen rosados.
- Sazona con sal al gusto.
- Sirve con los limones y tostones.
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
{ 22 comments… read them below or add one }
grasias por sus recetas.!
Gracias por sus recetas, he preparado los Camarones y son excelente!!
Muy fácil y rápidos de preparar.
Dios les Bendiga por siempre
Necsito para crear mi menu semanal ya k trabajo ,estudio y tengo 3 niños.
Gracias.
meintersa recibir recetas de mariscos o de cual kier otro ingrediente principal
QUIERO RECIBIER RECETAS DOMINICANOS YA QUE VIVO EN NY Y ANORO LOS ALIMENTOS RICO DE ALLA PARA PONERLO EN PRATICA AQUI. GRACIAS POR TODO.
BELKIS.
eso se ve delicioso,me fascina cocinar y aprender hacer cosas nuevas
Muy buenas las recetas me gustan mucho
me encanta sus recetas, siempre me siento a escribir y rapidamente las pongo en practica..gracias!
me encantan todas las recetas las explican muy bien y son faciles de preparar
me salvaron el dia y la noche gracias
waoo esta receta es deliciosa< se la prepare a mi novio para su cumple y quedo encantado.
son deliciosos riquiiiiiiisimos para un buen paladar hummmm
Veo k no lleva mantequilla/margarina???? Hice hace poco camarones al ajillo, y le heche… Y honestamente me quedo bien de sabor pero no como lo hacen…
buenos dias…!!! no entiendo porque la receta no tiene los mismo ingredientes en las cuales se ve la foto…. con tanto di tomaticos!!! yo estoy acostumbrada a hacerlo con algunos tomaticos y para terminar una polveradita de prezzemolo ( igual que el recaito) como se usa aqui en italia!!! Buen provecho !!
No hay tomates en la foto.
Eso es pimientos rojos
que clase de vino se puede beber con esta receta
hoy es mi aniversario llevamos 17 anos juntos hoy y quiero hacerle esta comida a mi esposo.
Hola, he copiado una de tus recetas y espero me quede muy bien es muy sencilla de hacer lo que me gusta, ya que soy nueva en estos menesteres, estoy recién casada y le preparare una camarones al ajillo mañana en la noche. Gracias
Abre el apetito solo mirara los colores compre unos camarones en promocion es la primera vez que los preparo gracias por tu receta cambie el aceite de oliva por matequilla y funciono muy bien.
quiero rresibir sus recetas encantadoras.los camarones al ajollo se lo boy a preparar a my esposo el sabado 25 de este mes que esta de hapy….besos
quiero rresibir sus recetas encantadoras.los camarones al ajillo se lo boy a preparar a my esposo el sabado 25 de este mes que esta de hapy….besos