Camarones al ajillo

Camarones al ajillo

Camarones al ajillo es un plato que me recuerda viajes a pueblos costeros lejanos, restaurantes a la orilla del mar. Me trae recuerdos de comidas simples pero deliciosas, recuerdos de cerveza fría y la brisa del mar refrescando mis pies llenos de arena.

Camarones al ajillo (Garlic shrimps)

Algunas de las mejores cosas en la vida no tienen que ser complicadas. Esta es una de ellas.

Pocos ingredientes pero sabores fuertes en un plato que recuerda las “gambas al ajillo” españolas, probablemente de donde viene. Y al igual que el plato español, ahora servido con pompa y circunstancia en restaurantes rimbombantes alrededor del mundo, la versión dominicana también se disfruta mejor más cerca de donde se originan su ingrediente principal.

Camarones al ajillo (Garlic shrimps)

Este es un plato que siempre me trae buenos recuerdos. Románticos inclusive. Extraño porque después de comer este plato no habrán muchos besos.

Tía Clara
Camarones al ajillo
 
Tiempo Prep
Cocción
Tiempo Total
 
Camarones al ajillo es un plato clásico que se puede encontrar hasta en el más humilde restaurante de playa de nuestro país.
Sirve: 6 porciones
Ingredientes
  • 2 libras de camarones limpios y pelados
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 limones cortados en cuartos (para servir)
  • 2 cucharadas de ajo triturado
  • 2 ajíes morrones cortados en cubos
  • Sal de mar
Instrucciones
  1. En un caldero, caliente el aceite a fuego bajo y agrega el ajo.
  2. Sofríe moviendo por 2 minutos.
  3. Agrega el ají y cuece por otro minutos.
  4. Agrega los camarones y cuece hasta que se tornen rosados.
  5. Sazona con sal al gusto.
  6. Sirve con los limones y tostones.
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{ 27 comments… add one }

  • aida 12 December, 2013, 10:56 AM

    quiero aprender mas de la cocina

  • genesis yasmin dominguez mateo 4 December, 2013, 6:19 PM

    quiero aprender a cocinar

  • Naeem Ahmed 15 November, 2013, 12:18 PM

    Ha preparado camarones al ajillo y me gustaron mucho…gracis por su receta

  • EDGAR 26 July, 2013, 6:37 PM

    ME GUSTO LA RECETA