Permítanme alejarme un momento del tema culinario y hablar de lo fácil que es alterar el delicado balance de nuestras vidas.
Se me ha dañado mi computadora.
Afortunadamente, en lo que a tragedias se trata esta es bastante menor, mi iMac va camino a Santo Domingo para ser reparada. Pero pocas cosas ponen a uno de peor humor que las reparaciones inesperadas, más aún cuando se trata de algo de lo que depende nuestro trabajo.
Que si al carro se le dañó el aire, que si esto o aquello necesita reparaciones… Respiremos profundamente, y recordemos que estos son simplemente inconvenientes mínimos, piedrecillas en el zapato en el camino de la vida.
Hago el comentario a propósito de que algunas cosas que estaban planificadas para esta semana serán pospuestas, movidas, etc. las cosas estarán un tanto más lentas por aquí. Al menos mi cacharro de laptop (que casi nunca uso) puede manejar trabajos pequeños, y un ¡hurra! por doble “backups”.
Gracias por su paciencia. Y acuérdense de hacer backups.
“¡Pero esto no es ensalada!”
Puedo oír el clamor desde aquí. En realidad es un truco para lograr que aquellos que odian las ensaladas coman sus vegetales introduciendo este sufrido y humilde pero muy delicioso y saludable plato que servimos solo cuando el presupuesto llega al fondo. No en mi caso, siempre lo disfruto igual.
Este es un plato humilde y sufrido, pero muy saludable. Mientras antes comerlo significaba pobreza, hoy le reconocemos como una opción saludable a la hora de la comida.
Ingredientes
- 1/2 repollo picado
- 2 cucharadas de aceite
- 1 ají verde grande cortado en tiras finas
- 1 taza de salsa de tomate (o 1 cucharada de pasta de tomate)
- 4 tomates cortados en cubos pequeños
- 1 cebolla grande rebanada finamente
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de jugo de limón o vinagre
- Sal
Instrucciones
- Calienta una cucharada de aceite en una cacerola.
- Saltea las cebollas, agrega los tomates, el ají y el jugo de limón (o vinagre).
- Agrega el repollo y cuece a fuego muy bajo hasta que el repollo esté blando.
- Agrega la salsa de tomate y media taza de agua y mezcla bien (si usas pasta de tomate agrega una taza de agua extra con esta).
- Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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Saludos!
Yo soy Dominicano, pero vivo en Suecia, gracia a tu pagina y a tus fantasticas resetas puedo difrutar de nuestros platos dominicanos y la facilidad para hacerlo.
Te fecilicito!!
La prepare e el fin de semana y a mis hijos les encanto.
Si se le agrega un poco de sazón en polvo queda perfecto…
con huevos es buenisimo…. solo echalo a lo ultimo y deja cocer y sirve caliente….. ummmm
De buena gana me comería un poquito ahora mismo con ese arrocito blanco, y mira que aquí son las once de la noche! Gracias por recordarme que esta delicia existe.
Espero que se resuelva rápido lo de tu compu, y es que ya dependemos de ellas.
Besos!
soy fanatica al repollo y no conocia esta opcion. se ve delicioso.
HOLA….yo le agrego pechuga de pollo demenusada y una pastilla de sopita maggi con un poquito de picante,tambien ago unos tostones y un arros blanco es una delicia.se lo recomiendo
hola mi nombre es Maria mi esposo es dominicano y me encanta cocinar comidas que realmente le agraden a mi esposo> aunque la cocina puertorriquena es bien parecidas a la de santo domingo
siempre me gusta inventar platos de diferentes paises para saciar el paladar de mi esposo y fam> especialmente comida 100% dominicana criolla.
Le agradezco me envie algunas recetas.
Gracias<
y DIOS le Bendiga a usted y su familia
Att. Maria De Oleo
holaa, me han gustado muchimo las recetas, pero no puedo copiarlas….
Puedes imprimirlas.
hola yo soy de las chicas pocas practicas en la cocina y por cosa de la vida me toco encargarme de esta area en mi casa, gracias a sus receta que son pracaticas y buenas y faciles de realizar aunque se vean complejas puedo cumplr con mi meta.
gracias
Hola Yo.estoy casada con un americano italiano,y cocino mas a su manera pero con esta recetas criolla Dominicana estoy encantada,ya adoro mi sason Dominicano, y despues de tantos años de casados,como que le esta gustando mi comida hispana.Tengo dias que quiero cocinar a mi estilo y gracias a tus recetas, me regreso a mi tierra que tanto amo.Vivo en New Jersey,pero cocino a lo dominicano y con orgullo presento mis platos en mi mesa americana.Saludos
Hola. Soy cubano, pero de Oriente. Yo creo que nosotros comemos muy parecido a los dominicanos. Estaba por hacer esta receta hace tiempo. Mi abuela y mi mama siempre la hacian. Vivimos en Toronto pero seguimos comiendo a lo cubano.Se ve exquisito. Ahora mismo voy a cocinar. Muchas gracias. Saludos
Mi madre es diabética, este es unos de los platos que lo médico le recomienda en su dieta.
Mucha gracias por su difusión.