La Bandera Dominicana [Receta + Video] Almuerzo Nacional
Una de las primeras cosas que los visitantes a la República Dominicana notan es que "La Bandera Dominicana" es como los dominicanos llamamos a nuestro almuerzo tradicional a base de arroz, habichuelas y carne.
Servings 4 porciones
Calories 1881kcal
Ingredientes
Arroz Blanco
- 5 cucharadas aceite vegetal (soya, maní o maíz)
- 4 tazas arroz (grano largo, Carolina) (grano largo, Carolina)
- 4 cucharaditas sal
Habichuelas Guisadas
- 2 tazas habichuelas rojas pintas o giras secas
- 1 cucharada aceite de oliva
- ¼ cucharadita orégano
- 1 ají cubanela o pimiento morrón picado
- 1 cebolla roja pequeña cortada en cuartos
- 2 dientes ajo majados
- 1 taza auyama cortada en cubos
- ½ taza salsa de tomate
- 4 ramitas tomillo (opcional)
- Hojas de un tallo de apio picadas (opcional)
- ½ cucharadita cilantro fresco picadito
- 1 cucharadita sal (o más, al gusto)
Pollo Guisado
- 2 libras pollo
- 2 limones (limas fuera de la RD) cortados en mitades
- ¼ cucharadita orégano
- 1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas u octavos
- ½ taza apio picado (opcional)
- 1 cucharadita sal (podrías necesitar más)
- ½ cucharadita ajo triturado
- 2 cucharadas aceite vegetal (maíz, maní o soya)
- 1 cucharadita azúcar blanca regular
- 2 tazas agua
- 4 tomates cortados en 4 cuartos
- 2 ají cubanela o 1 pimiento morrón
- ¼ taza aceituna verdes sin semillas cortadas en mitades (opcional)
- 1 taza salsa de tomate
- Unas hojitas de cilantro
- ¼ cucharaditas pimienta
Ensalada Verde
- 2 tomates cortados en cubos o rebanados
- ½ lechuga (o ¼ repollo [col] rebanada finamente)
- 1 pepino cortado en rebanadas o cubos
- ½ cebolla cortada en tiritas (opcional)
- 1 remolacha hervida cortada en rebanadas (opcional)
- 3 cucharadas vinagre de frutas
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
1. Arroz Blanco
- Aquí están las instrucciones y video para hacer el Arroz blanco.
2. Habichuelas Guisadas
- Aquí están las instrucciones y video para hacer Habichuelas guisadas.
3. Pollo Guisado
- Aquí están las instrucciones y video para hacer el Pollo guisado.
4. Ensalada Verde
- Aquí están las instrucciones y video para hacer la Ensalada verde.
Vídeo
Notas
La información nutricional es un cálculo aproximado calculado.
Nutrición
Calorías: 1881kcal | Carbohidratos: 206g | Proteina: 67g | Grasa: 87g | Grasa saturada: 23g | Colesterol: 161mg | Sodio: 3335mg | Potasio: 2641mg | Fibra: 20g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 6103IU | Vitamina C: 194mg | Calcio: 235mg | Hierro: 11mg
