Arroz Amarillo [Video+Receta] Arroz con Cebolla y Zanahoria

Esta receta rápida de arroz amarillo dominicano con cebolla y zanahoria es perfecta para reutilizar las sobras de arroz blanco y servir un plato espectacular en poco tiempo.

Plato Almuerzo, Cena

Cocina Dominicana, Latina

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Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 15

Servings porciones

Calories 280kcal

Author Clara González

Ingredientes

2 cucharadas aceite de oliva
1 zanahoria grande rallada con la parte gruesa del rallador
1 cebolla grande cortada en cubitos pequeñitos
½ taza caldo de vegetales (puede que no uses todo)
6 taza arroz blanco (cocido, ver nuestra receta) cocido
1 ramito perejil picado

Instrucciones

1. Saltear vegetales

Calienta el aceite a fuego medio en una sartén grande.
Añade la zanahoria y la cebolla, remueve, y cocina, tapado, durante un par de minutos.

2. Agregar arroz

Agrega el arroz blanco y mezcla bien.
Añade la mitad del caldo de vegetales y cocina a fuego lento durante dos minutos. Si el arroz te parece demasiado seco, puedes añadir más caldo y cocinar hasta el punto que prefieras.

3. Servir

Agrega el perejil y esponja el arroz con un tenedor.
Sirve con aguacate y las sugerencias más arriba.

Vídeo

Notas

Si no tienes caldo de vegetales usa un cubito disuelto en una taza de agua caliente. Toma en cuenta que estos tienen sal, y puede afectar el nivel de sal en el resultado final.

Nutrición

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