Trigo con Dulce [Video+Receta] Trigo con Leche
El Trigo con leche o Trigo con dulce (receta de trigo dulce dominicano) se puede servir como postre, como desayuno o como cena ligera.
Servings 6 servings
Calories 472kcal
Ingredientes
- 2 tazas trigo bulgur
- 6 tazas agua (más según sea necesario)
- 4 palitos de canela
- 4 tazas leche evaporada
- 1 cucharadita clavo dulce en polvo
- ½ tazas pasas
- ½ cucharadita sal
- ¼ cucharadita ralladura de cáscara de limón o naranja
- 1 taza azúcar (o al gusto)
- ½ cucharadita nuez moscada recién rallada
Instrucciones
1. Remojar el trigo
- Mezcla el trigo con 6 tazas de agua y deja reposar al menos dos horas (o toda la noche en la nevera).
2. Ablandar el trigo
- Vierte el trigo, el agua del remojo y la canela y cuece a fuego medio por cinco minutos (añade agua extra si se está secando).
3. Hacer el trigo con dulce
- Añade la leche, clavo en polvo, pasas, sal y ralladura a la olla.Cuece a fuego bajo hasta que adquiera la consistencia de yogur espeso, moviendo frecuentemente para evitar que se pegue. Agrega azúcar al gusto.
4. Servir
- Sirve tibio si estás usándolo como plato para el desayuno, o en boles pequeños si es como postre. Espolvorea la nuez moscada antes de servir.
Vídeo
Notas
Agrega más azúcar para servir como postre o menos azúcar para un desayuno o cena ligera. Cuando sirvo como postre me gusta añadir leche de coco, si no te gusta puedes eliminarla.
Si lo deseas puedes sustituir la leche por leche de soya o almendras, el resultado también es bueno.
Nutrición
Calorías: 472kcal | Carbohidratos: 97g | Proteina: 18g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 29mg | Sodio: 405mg | Potasio: 301mg | Fibra: 11g | Azúcar: 51g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 0.7mg | Calcio: 89mg | Hierro: 1.7mg
