Pela los plátanos, y en una olla hierve, añadiendo 1 cucharadita de sal a suficiente agua para cubrir los plátanos más una pulgada [2.5 cm]. Cuando los plátanos estén cocidos (unos 15) retira del fuego.
3. Majar plátanos
Retira los plátanos del agua y májalos agregando la mantequilla restante hasta que se conviertan en un puré muy suave muy suave.
4. Hacer pastelón
Unta con el un poco de mantequilla el fondo de un molde de (6 x 9 pulgadas [15 x 21 cm]). Pon la mitad de los plátanos en el molde de hornear y distribuye uniformemente con un tenedor. Cubre con la carne y luego con el plátano restante, distribuyendo en capas uniformes. Espolvorea con el resto del queso.
5. Hornear
Hornea en horno precalentado a 350 ºF [175 ºC] hasta que el queso se dore. Sirve caliente.
6. Servir
Es más fácil desmoldar si esperas unos 5 minutos después de sacar del horno.
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Notas
El queso que escojas, y como lo distribuyas es asunto de gusto. Puedes usar casi cualquier queso que se derrita. A mí me gusta la mezcla de Cheddar y Mozzarella. También puedes poner queso antes y después de la carne si deseas.