[Receta + Video] Plátanos al Caldero
Plátanos al Caldero Dominicanos, Receta y Video: agregan un toque dulce y exótico a la comida, como nos gusta a los dominicanos.
Servings 4 porciones
Calories 301kcal
Ingredientes
- 2 plátanos bien maduros (ver notas)
- 4 palitos de canela cortado en piezas de 1" (2.5cm)
- 4 cucharadas aceite vegetal (maíz, maní o soya)
- 1 taza agua
- 3 cucharadas azúcar morena
- 4 cucharadas ron (opcional)
- ¼ cucharadita sal
Instrucciones
1. Preparar los plátanos
- Pela los plátanos y corta en mitades.Clava las piezas de canela en los plátanos.
2. Freír
- En un sartén calienta el aceite a fuego medio. Agrega los plátanos y fríe rotando hasta que esten dorado oscuro completamente.
3. Mix
- En un recipiente separado mezcla agua, azúcar, ron, y sal. Agrega esta mezcla al sartén (cuidado con las salpicaduras).
4. Cocinar
- Baja el fuego y cuece dando vuelta regularmente hasta que casi todo el líquido haya evaporado.
5. Servir
- Sirve de inmediato.
Vídeo
Notas
Los plátanos deben estar bien maduros, con la cáscara casi totalmente negra y blando por dentro.
Después de cocinar saca los palitos de canela, o simplemente evítalos al comer.
Nutrición
Calorías: 301kcal | Carbohidratos: 37g | Proteina: 1g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 0mg | Sodio: 151mg | Potasio: 458mg | Fibra: 2g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 1010IU | Vitamina C: 16.5mg | Calcio: 10mg | Hierro: 0.6mg
