Pollo con Wasakaka [Receta + Video] con Salsa para Pollo Asado

Prepara este sabroso pollo con wasakaka (pollo asado dominicano con salsa de ajo) y sirve nuestro plato inspirado en un clásico de una popular cadena de comida dominicana.

Plato Appetizer, Cena

Cocina Dominicana

Palabra clave mulo de pollo al horno, pollo asado dominicano, pollo horneado dominicano, receta de guasacaca para pollo asado

Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 1

Tiempo Total 31

Servings porciones

Calories 127kcal

Author Clara González

Ingredientes

1 docena muslos "cortos" de pollo
1 cucharadita pimienta molida
1 cucharada sal
1 cucharada ajo en polvo
1 cucharada cebolla en polvo
½ taza salsa inglesa (Worcestershire) (salsa inglesa)

Para la salsa

¼ taza aceite de oliva
4 cucharadas ajo machacado
½ taza jugo de naranja agria o limón
¼ taza perejil picado
1 cucharadita sal o más, al gusto
¼ cucharadita pimienta o más, al gusto

Instrucciones

1. Sazonar el pollo

Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Agrega la salsa inglesa.
Revuelve para cubrir el pollo por todas partes. Tapar y dejar marinar en la nevera durante 1-2 horas.

2. Hornear

Cocina en horno precalentado a 150°C [300°F] durante 30 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Para hacer el pollo en la freidora de aire, caliéntalo a la temperatura indicada anteriormente, y cocínalo durante 20 minutos, o hasta que esté dorado.

3. Hacer la salsa

Calienta el aceite a fuego medio. Añade el ajo y cocina removiendo durante un minuto. Vierte el jugo de naranja agria y 1 taza de agua y perejil, y cocina a fuego lento hasta que se haya reducido a la mitad del líquido.
Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Servir

Sirve la salsa junto al pollo.

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Nutrición

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