Pinchos de Pollo [Video + Receta] Pinchos Fáciles y Jugosos

Aprende cómo hacer pinchos de pollo o brochetas de pollo con pechuga súper fáciles y jugosas con el mejor sazón que te puedes imaginar. Ten la parrillada lista en un santiamén con estas ideas.

Plato Almuerzo, Cena

Cocina bbq

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo de reposo 2

Tiempo Total 2 30

Servings porciones

Calories 475kcal

Author Clara González

Equipo

Ingredientes

Marinada sazón dominicano

1 pimiento verde picado
1 cebolla roja grande, picada
6 dientes ajo
1 cucharadita orégano en polvo en polvo
1 cucharadita pimienta molida
Jugo de 1 limón
2 cucharadita sal
1 manojo perejil rizado y uno de cilantro, si gustas

Pinchos

2½ libra pechuga de pollo [1 kilo] cortada en trozos
1 pimiento amarillo o rojo cortado en trozos
3 docenas tomates cereza
4 cucharadas aceite de oliva (esto es opcional, si lo haces con sazón dominicano)

Instrucciones

1. Hacer el sazón

En la jarra del procesador combina el pimiento verde, cebolla, ajo, oregano, pimienta, jugo de limón, sal y perejil.
Tritura hasta formar una pasta gruesa.

2. Sazonar

Baña el pollo con el sazón y mezcla bien. Deja reposar en la nevera por 2 horas.

3. Hacer los pinchos

Precalienta la parrilla a temperatura máxima.
Mientras se calienta la parrilla, ensarta un pimiento amarillo, pollo y tomates alternados en cada palito. Repite la operación para hacer 12 pinchos.

4. Asar

Coloca las brochetas en la parrilla y cocínalas tapadas 7 minutos, da vuelta y repite, o hasta que el termómetro para carne marque 74 ºC [165 ºF] midiendo un trozo de carne en el centro. La carne tendrá algunos puntos dorados, pero no completamente.
El proceso es el mismo si se utiliza una parrilla de gas, carbón o estufa.

5. Servir

Retira de la parrilla, rocía con aceite de oliva (o pinta con una brocha) y sirve de inmediato.

Vídeo

Nutrición

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