Paletas de Tamarindo [Receta + Video]

Aprende cómo hacer paletas de tamarindo, la increíble paleta con su combinación de dulce y agrio tan refrescante. La delicia perfecta para el verano.

Plato Almuerzo, Cena, Merienda

Cocina Dominicana

Palabra clave paleta de tamarindo receta, receta de paleta de tamarindo

Tiempo de preparación 15

Congelar 3

Tiempo Total 3 15

Servings porciones

Calories 401kcal

Author Clara González

Deja el tamarindo en remojo en 8 tazas de agua [1.5 litros] durante toda la noche en una olla o recipiente grande.

Al día siguiente, cuela el tamarindo con un colador de malla fina sumergido en el líquido, y aplasta la fruta con una espátula o un tenedor para extraer toda la pulpa posible.
Desecha los sólidos.

Añade más agua si la encuentras demasiado fuerte o ácida. Añade azúcar al gusto.
Vierte el jugo en los moldes de paletas, añade los palitos (o viértelos en frascos limpios) y déjalo en el congelador durante 3 horas, o hasta que estén congelados.

Para hacerlo menos calórico, y más saludable, puedes sustituir el azúcar por tu endulzante favorito.

Sacude los moldes suavemente cada hora mientras se congela así no se asienta el tamarindo en el fondo.