Lambí Guisado [Receta + Video] Cómo Cocinar Lambí

Delicioso plato costero dominicano con supuestas virtudes afrodisíacas, prueba y averigua por ti mismo(a).

Plato Almuerzo, Cena

Cocina Caribeña, Dominicana

Palabra clave como hacer lambi dominicano molido, como preparar lambi guisado, lambi dominicano, lambi guisado, relleno de lambi

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 15

Tiempo Total 30

Servings porciones

Calories 166kcal

Author Clara González

Ingredientes

3 cucharadas aceite de oliva
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
½ cucharadita ajo majado
1 cucharadita sal (o más, al gusto)
2 pimientos morrones cortados en cuadritos
1 libra lambí [0.45 kg] , crudo
1 taza salsa de tomate
1 cucharadita salsa picante de tu preferencia (o más, al gusto)
1 ramita perejil picado (opcional)
2 limones (limas) cortadas en cuartos

Instrucciones

1. Limpia

Limpia y corta la carne de lambí según tu preferencia.
Si cortas en rodaja, hazlo en dirección contraria a la fibra, es decir, como si fuera una salchicha.

2. Saltea

En una olla profunda, calienta el aceite a fuego bajo. Cuece removiendo la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se torne translúcida. Sazona con una cucharadita de sal, añade los pimientos y cuece removiendo durante dos minutos.
Incorpora el lambí y mezcla para combinar.

3. Cuece

Vierte la salsa de tomate y ¼ de taza de agua y mezcla bien. Cuece a fuego medio-bajo hasta que rompa el hervor (unos 5 minutos).
Sazona con sal y salsa picante al gusto.

4. Sirve

Retira del fuego y sirve adornado con el perejil y limón.

Vídeo

Notas

La base de datos utilizada para calcular la información nutricional no incluye el lambí, por lo que he utilizado caracoles. Es un cálculo solo aproximado.

Nutrición

Código QR que enlace de vuelta a la receta