Harina de Maíz Dominicana [Video+Receta] Papilla de Desayuno
Aprende a hacer harina de maíz, una cremosa y deliciosa papilla de maíz dominicana que se sirve como postre o como desayuno, y que es la favorita de niños y mayores.
Servings 6 porciones
Calories 516kcal
Ingredientes
- 1 taza harina de maíz
- 6 tazas leche
- 2 tazas leche de coco (opcional - ver notas)
- 1 taza azúcar morena
- ½ cucharadita sal
- 4 palitos de canela
- ½ cucharadita clavos dulces o ¼de clavo dulce en polvo
- ¼ nuez moscada
Instrucciones
1. Combinar
- Mezcla todos los ingredientes (menos las nuez moscada) en un caldero profundo. Deja reposar por 10 minutos.
2. Cocinar
- Cuece a temperatura media hasta que empiece a hervir. Remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo.Una vez empiece a hervir, reduce la temperatura a baja. Cuece removiendo por otros 4 minutos.
3. Servir
- Retira del fuego y sirve en recipientes individuales. Espolvorea con la nuez moscada.Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Vídeo
Notas
La leche de coco es mi toque personal. Si quieres hacer este plato a la manera tradicional sustituye la leche de coco por igual cantidad de leche de vaca.
Nutrición
Calorías: 516kcal | Carbohidratos: 68g | Proteina: 12g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 19g | Colesterol: 24mg | Sodio: 310mg | Potasio: 594mg | Fibra: 4g | Azúcar: 46g | Vitamina A: 395IU | Vitamina C: 0.7mg | Calcio: 313mg | Hierro: 3.5mg
