Flan de Café [Video+Receta] Cremoso y Fácil
Este flan de café es un flan para adultos, es fácil de hacer, y me encantó la combinación de sabores, ¡y a ti también te gustará!
Servings 6 porciones
Calories 654kcal
Ingredientes
Para la cobertura de caramelo
- ½ taza azúcar
- 1 cucharada agua puede no utilizarse, ver notas
Para el flan de café
- 2 huevo grande o 3 medianos
- 1⅓ taza leche condensada
- 1⅓ taza leche evaporada
- ½ taza azúcar
- ¼ taza licor de café
- 2 cucharaditas café instantáneo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Instrucciones
1. Hacer el caramelo para el flan
- Mezcla el azúcar y el agua y cuece en una cacerola a fuego lento hasta que se forme un caramelo oscuro y espeso. Asegúrate de que no se queme. Puede que tengas que removerlo suavemente con una espátula para evitar que se queme en los puntos calientes.Vierte con cuidado en un molde para hornear de 5 tazas y extiéndelo por todas partes. Enfría a temperatura ambiente, para entonces el caramelo debería haberse endurecido.
2. Hacer la mezcla del flan
- En el vaso de la batidora, combina los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el azúcar, el Kahlúa, el café instantáneo y el extracto de vainilla. Bate la mezcla. Vierte con cuidado en el molde, procurando no alterar la capa de caramelo.
3. Hornear
- Hornea al baño María en el horno precalentado a 160ºC [320ºF] durante una hora o hasta que un palillo o un cuchillo fino introducido en el centro salga limpio.
4. Servir
- Saca del horno y del baño de agua y enfriar a temperatura ambiente. Enfría en la nevera. Afloja los bordes del flan con un palillo. Para desmoldar, coloca un plato para servir encima del molde (un plato lo suficientemente hondo como para retener el almíbar) e invierte. Sírvelo frío.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 654kcal | Carbohidratos: 109g | Proteina: 16g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 43mg | Sodio: 269mg | Potasio: 269mg | Fibra: 1g | Azúcar: 109g | Vitamina A: 180IU | Vitamina C: 1.7mg | Calcio: 218mg | Hierro: 0.3mg
