Empanadas Guayaba y Queso de Freír [Recipe + Video]

Muy sencillas de hacer, estas empanadas de guayaba con queso van a ser un éxito rotundo en tu fiesta, y perfectas para acompañar un cafécito.

Plato Postre

Cocina Inspirada-Dominicana

Palabra clave dulce de guayaba con queso, empanadas de guayaba

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 40

Servings sticks

Calories 229kcal

Author Clara Gonzalez

En un bol mezcla harina, sal y bicarbonato. Añade ¼ de taza de aceite y ¼ de taza de leche. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Amasa ligeramente hasta que la masa esté suave y elástica (aproximadamente un minuto). Si la masa está demasiado seca, añade más leche a cucharaditas. Si la masa está demasiado húmeda, añade más harina a cucharadas. Lo mejor es que la masa esté un poquitito seca.
Envuelve la masa en plástico y déjala reposar a temperatura ambiente durante una hora.

Saca la masa del film y divide la bola en mitades, y luego otra vez hasta que tengas 16 bolas.
Estira una bola con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 2 mm [3/32"]. Pon encima una cucharada del relleno en el centro y dóblala. Corta en forma de media luna (3.5" de diámetro) con un vaso o lo que tengas. Retira el exceso de masa. Presiona los bordes con un tenedor y colócala en una bandeja de horno engrasada.
Repite la operación con el resto de la masa.

Mezcla la leche y la yema de huevo y bate para combinar.
Pinta las empanadas con el baño de huevo.

Hornéalas a 235 °C [450 °F] durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
Sácalas del horno y déjalas enfriar un par de minutos sobre una rejilla.

Usa queso halloumi si donde vives no encuentras queso de freír.