Como Preparar el Café Dominicano Perfecto
Aprende a preparar el café dominicano perfecto con los dos métodos tradicionales de café. Un café lo suficientemente bueno como para impresionar a la abuela.
Servings 4 porciones
Calories 48kcal
Ingredientes
Café de greca dominicano
- ¾ taza café dominicano molido [44 gramos]
- ½ cucharadita nuez moscada molida (opcional)
- Azúcar al gusto
Café de colador dominicano
- ¾ taza café dominicano molido [44 gramos]
- 4 tazas agua hirviendo [1 litro]
- Azúcar (al gusto)
Instrucciones
Cómo hacer café de greca
1. Preparar
- En una greca (cafetera espresso o italiana) grande (suficiente para 4 tazas de café de espresso), llena de agua por debajo de la válvula (1⅓ tazas) en el recipiente de agua.Añade el café en el cesto de café central, presionando si es necesario para mantener un nivel uniforme. Añade la nuez moscada y presiona para nivelar.
2. Hervir
- Monta la cafetera, enroscando bien la parte superior.Colócala en un quemador estable y hierve a fuego medio hasta que el café deje de subir.
3. Servir
- Sirve con azúcar al gusto.
Cómo hacer café de colador
1. Preparar
- Pon el café molido en la bolsa ("media") y colócala en la base. Coloca una jarra debajo para recoger el café mientras se cuece.Vierte el agua hirviendo en el colador hasta que se haya escurrido toda en la jarra.
2. Servir
- Sirve con azúcar al gusto.
Vídeo
Notas
Advertencia: Nunca pongas leche en la greca. No sólo dañará el mecanismo, sino que también obstruye la válvula de presión y podría provocar una explosión.
Nutrición
Calorías: 48kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 0.01g | Grasa: 0.1g | Grasa saturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 0.01g | Potasio: 1mg | Fibra: 0.1g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 0.3IU | Vitamina C: 0.01mg | Calcio: 1mg | Hierro: 0.01mg
