Cocadas [Video+Receta] Dulcitos de Coco Fáciles

Disfruta de estos dulcitos de coco dominicanos o cocadas, una video-receta fácil y rápida para un postre que se conserva por semanas.

Plato Postre

Cocina Dominicana

Palabra clave dulce de coco horneado dominicano

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Tiempo Total 40

Servings porciones

Calories 269kcal

Author Clara González

Combina el coco, ¾ taza de azúcar, 1 ½ taza de agua, canela y sal en una cacerola pequeña y remueve para combinarlos.
Calienta a fuego bajo hasta que, removiendo de vez en cuando, el líquido se haya reducido casi por completo.

Retira la canela.
Agrega el azúcar restante y revuelve vigorosamente hasta que todo el líquido se haya evaporado.

Retira del fuego e inmediatamente forma montoncitos de 2 cucharadas (o 1 cucharada sopera) sobre papel para hornear o tapete de silicona para hornear.
Deja enfriar hasta que se hayan secado y se tornen un color crema mate.

Una vez a temperatura ambiente, puedes guardar en un pote de boca ancha con tapa hermética. Puede durar dos semanas.
O sirve de inmediato.

Ralla el coco con la cara gruesa de un rallador de cuatro caras.