Precalienta una prensa para paninis o una sartén a fuego medio-alto.A menos que utilices rebanadas de Telera, corta los panecillos en rebanadas.
2. Montar
Unta con mantequilla sólo un lado de cuatro rebanadas de pan. Unta las otras cuatro rebanadas de pan con mostaza al gusto y reserva.Coloca una loncha de queso cheddar sobre cada rebanada untada con mantequilla. Dispón encima cuatro pepinillos. Cubre con un cuarto de la carne de cerdo desmenuzada y cubre con ketchup. Coloca encima rodajas de tomate y cúbrelas con otra loncha de queso. Cúbrelas con el lado del pan con mostaza.
3. Tostar
Tuesta el bocadillo en la prensa para panini o en la sartén, presiona y gratina por cada lado hasta que se dore y el queso se funda.Retíralo y sírvelo enseguida.