Sirve estas espinacas cremosas con queso cuando no tengas mucho tiempo pero quieres que todos dejen el plato limpio. Nadie se va a quejar de tener que comerse los vegetales
Cocinar la cebolla y el pimiento: En una sartén grande, caliente la mantequilla a fuego medio-bajo, agrega la cebolla y el pimiento y cuece revolviendo hasta que la cebolla comience a tornarse translúcida.
Cocinar la espinaca: Exprime la espinaca para eliminar el exceso de líquido y agrégala espinaca a la sartén. Cocina revolviendo hasta que la espinaca se caliente. Agrega la crema y el queso crema y revuelva. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté cremosa pero no haya líquido en exceso. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego. Espolvorea con el queso cremita.
Sí, se puede hacer con espinacas frescas, solo necesitas jugar un poco con el tiempo de cocción, pero solo agrega un par de minutos a la cocción.Al queso cremita se le conoce como queso blanco fuera de la RD. Si no lo encuentras, un feta suave es un sustituto adecuado.