Ensalada de Coditos [Receta + Video] Atún, Jamón, o Vegana
La ensalada de coditos es fácil de preparar y es una favorita de todos. Este delicioso plato es una opción perfecta para la parrillada o la cena de Navidad.
Plato Almuerzo, Cena
Cocina Dominicana
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Calentar 2 litros [½ galón] de agua a fuego medio-alto en una olla hasta que hierva vigorosamente, añadir una cucharada de sal. Cocer la pasta un minuto más de lo indicado en el empaque y así obtener una pasta ligeramente más blanda que al-dente. Revuelve con frecuencia para evitar que se pegue.Escurrir el agua y dejar que la pasta se enfríe a temperatura ambiente.
2. Combinar ingredientes
En un recipiente grande para mezclar, combine la pasta, las zanahorias, el pimiento, la cebolla, los guisantes, el maíz y el jamón.
3. Para hacer con aderezo de mayonesa
Añadir la mayonesa y el pimentón y remover para combinar y sazonar con sal al gusto si es necesario.
Para hacer con aderezo vegano
Si quieres añadir un aderezo vegano, bate el vinagre en el aceite de oliva en un bol aparte, seguido de la mostaza y la pimienta. A continuación, combinar esto con la ensalada y sazonar con sal al gusto si es necesario.
4. Servir o guardar
Servir a temperatura ambiente, o tapar y enfriar si se va a servir más tarde. Es mejor servirlo antes de 6 horas.
Video
Notas
Puedes preparar una ensalada de coditos con jamón como indica la receta o deja el jamón fuera para una ensalada vegana. Para una ensalada de pasta con atún, puedes cambiar el jamón por una lata de atún en agua, escurrida.