Flan de Coco [Receta + Video] o Quesillo de Coco Dominicano
¿Quién puede resistirse a este cremoso flan de coco o quesillo de coco, un postre lleno de sabor tropical? El único problema es que siempre queremos más.
Plato Postre
Cocina Dominicana
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Mezcla azúcar y agua y cuece en un caldero de fondo grueso hasta que se haga espeso y tenga un color dorado claro.Vierte cuidadosamente en un molde de 6 tazas de capacidad [1.5 l] y cubre el fondo y los lados. Deja enfriar hasta que el caramelo se endurezca.
2. Preparar quesillo
Mezcla los huevos, leche condensada y leche de coco. Cuela para eliminar partes del huevo sin disolver.Vierte cuidadosamente en el molde para hornear, tratando de que el caramelo esté intacto.
3. Hornear
Hornea en baño maría en horno precalentado a 160 ºC (320 ºF) por una hora o hasta que insertes un palillo en el centro y salga limpio. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.Enfría en la nevera.
4. Servir
Con un palillo despega el flan de los lados del molde. Pon un plato hondo encima y voltea para que salga el flan. Sirve decorado con el coco tostado.