Receta Ponche Crema Navideño de Café

Aprende a hacer ponche crema de café, y prueba esta impresionante receta de ponche de ponche navideño de café, es tan cremoso, tan suave.

Plato Bebida

Cocina Caribeña

Palabra clave bebida con licor de cafe, bebidas con licor de cafe, bebidas con licor de café y leche evaporada

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 25

Tiempo Total 45

Servings /4 cuarto [¾ litro]

Calories 600kcal

Author Clara González

En un bol, combina la leche evaporada, la leche condensada y las yemas de huevo. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Cuela para eliminar las partes de huevo no disueltas.

Raspa las semillas de la vaina de vainilla y añádelas a la mezcla de leche y huevos.
Calienta un baño maría a fuego bajo. Una vez que el agua haya alcanzado un hervor muy suave (se han formado pequeñas burbujas), coloca la olla interior con la mezcla de ponche en el agua, y cuece durante 20 minutos, removiendo a menudo para evitar que se pegue a los lados (ver notas).

Retíralo del fuego y viértelo en otro bol. Revuelve enérgicamente para que se enfríe a temperatura ambiente y se detenga el proceso de cocción.
Incorpora el licor de café y revuélvelo para combinarlo.

Vierte en una botella de vidrio limpia y enfría antes de servir. Se conserva aproximadamente una semana en la nevera.

El agua debe haber empezado a hervir suavemente para cuando empieces a utilizar el baño maría.