[Receta] Coconetes (Galletas Rústicas de Coco)
Aprende cómo hacer coconetes, unas ricas galletas de coco tradicionales dominicanas que te van a encantar.
Servings 18 coconetes (aprox)
Calories 152kcal
Ingredientes
- Mantequilla para untar la bandeja de hornear
- 1½ taza harina de todo uso
- ½ cucharadita canela en polvo
- ½ cucharadita polvo de hornear
- ¼ cucharadita sal
- 1 taza azúcar morena
- ⅓ taza mantequilla [75 g]
- 2 huevos
- 1¼ taza coco rallado grueso
Instrucciones
1. Preparar
- Engrasa una bandeja de hornear. Precalienta el horno a 145 °C [300 °F].
2. Mezclar ingredientes secos
- Cierne harina, canela, polvo de hornear y sal juntos. Reserva.
3. Preparar masa
- Combina el azúcar y mantequilla en el tazón de la batidora, y bate a velocidad baja hasta que la mantequilla adquiera un tono más pálido.Agrega los huevos uno a uno mientras continúas batiendo. Retira de la batidora. Con una espátula mezcla el coco con la mantequilla seguido de harina.
4. Hornear
- Cuece en el horno precalentado hasta que estén dorados (chequea a los 15 minutos).Enfría a temperatura ambiente antes de servir.
Notas
Si te quedan más aplastados que los de las fotos, no te preocupes, es así como se ven en el colmado.
Nutrición
Calorías: 152kcal | Carbohidratos: 21g | Proteina: 2g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 11mg | Sodio: 106mg | Potasio: 52mg | Fibra: 1g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 125IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 4mg | Hierro: 1mg
