Pudín de Yuca Receta | Budín de Harina de Yuca
Aprende a preparar esta sencilla receta de pudín de yuca, un delicioso pastel de harina de yuca, masticable y especiado, que es una excelente opción sin gluten y que encantará a todo el mundo.
Servings 6 portions
Calories 224.83kcal
Ingredientes
- 6 cucharadas mantequilla a temp. ambiente, cantidad dividida
- ½ taza azúcar morena + 4 cucharadas , cantidad dividida
- 1 ¼ taza cativía o tapioca (harina de yuca, see notes)
- ¾ taza leche
- ¼ taza aceite (maní, soya, o maíz)
- 1 huevo
- ½ cucharadita sal
- 1 cucharada canela en polvo
- ½ cucharadita clavo dulce en polvo
- ½ cucharada jengibre en polvo
Instrucciones
1. Prepara
- Calienta el horno a 300 ºF [150 ºC]. Engrasa un molde de 9 pulgadas [22 cm] con 2 cucharadas de mantequilla, cubre el fondo muy bien. Cubre el fondo con 4 cucharadas de azúcar morena. Reserva.
2. Mezcla
- En un recipiente profundo mezcla el resto de la mantequilla, azúcar, harina, leche, aceite, huevo, sal, canela, clavos y jengibre. Bate hasta que esté bien mezclado. Vierte cuidadosamente en el molde, cuidando de que no se mueva el azúcar del fondo.
3. Hornea
- Cuece en horno precalentado por 20 minutos, o hasta que insertes un palillo en el centro y salga limpio. Despega de los lados con un cuchillo. Pon un plato encima y voltea, cuidando de que no se pierda el sirop.
4. Sirve
- Enfría a temperatura ambiente antes de servir.
Notas
Por favor, lee las notas sobre la receta para elegir la harina correcta para esta receta.
Nutrición
Calorías: 224.83kcal | Carbohidratos: 36.8g | Proteina: 1.55g | Grasa: 8.31g | Grasa saturada: 1.13g | Colesterol: 22.75mg | Sodio: 167.61mg | Potasio: 56.07mg | Fibra: 0.83g | Azúcar: 15.34g | Vitamina A: 66.76IU | Calcio: 55.11mg | Hierro: 0.72mg
