Paletas de Arroz con Leche

Arroz con Leche es uno de nuestros postres favoritos, y si a ti te gusta también, estarás de acuerdo que estas Paletas de Arroz con Leche son increíbles.

Plato Postre

Cocina Dominicana, Latina

Palabra clave arroz con leche congelado, como hacer paletas de coco en bolsitas, esquimales de leche, receta para hacer bolis de leche

Tiempo de preparación 2

Tiempo de cocción 1 30

Tiempo Total 3 30

Servings - 6 popsicles

Calories 288kcal

Author Clara Gonzalez

Ingredientes

¼ taza arroz (grano largo, Carolina) (grano largo, Carolina), crudo [50 g] (ver notas)
8 tazas agua [1.9 l]
½ cucharadita sal
3 tazas leche evaporada [0.71 l]
1 cucharada extracto de vainilla [15 ml]
1 taza azúcar [200 g]
¼ taza pasas rubias (sultanas) [40 g]

Instrucciones

1. Cocer el arroz

Vierte el agua, arroz y sal en un caldero grande (1 gal [4 lt]).
Cuece a temperatura media-baja, revolviendo regularmente para evitar que el arroz se pegue al fondo. Cuando el arroz esté bien blando (unos 20 mins), agrega leche, vainilla y azúcar. Cuando rompa a hervir de nuevo, añades las pasas. Hierve hasta que reduzca el volumen a un tercio.

2. Enfríar el arroz

Deja enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté frío, mezcla bien para incorporar la nata que se forma al enfriar.

3. Congelar

Vierte en los moldes para paletas y congela.

Notas

El arroz es el que comúnmente usamos los dominicanos, tipo Carolina, grano medio o largo.

Nutrición

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