Masa para Empanadas al Horno [Video+Receta] Saludable, sin Mantequilla

Una empanada al horno más ligera, sin mantequilla, perfecta para combinar con tus rellenos dulces o salados favoritos.

Plato Picaderas

Cocina Latina

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Tiempo de preparación 1

Tiempo de cocción 1

Tiempo Total 2

Servings porciones

Calories 164kcal

Author Clara González

En un bol mezcla harina, sal y bicarbonato. Añade ¼ de taza de aceite y ¼ de taza de leche. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Amasa ligeramente hasta que la masa esté suave y elástica (aproximadamente un minuto). Si la masa está demasiado seca, añade más leche a cucharaditas. Si la masa está demasiado húmeda, añade más harina a cucharadas. Lo mejor es que la masa esté un poquitito seca.
Envuelve la masa en plástico y déjala reposar a temperatura ambiente durante una hora.

Saca la masa del film y divide la bola en mitades, y luego otra vez hasta que tengas 16 bolas.
Estira una bola con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 2 mm [3/32"]. Pon encima una cucharada del relleno en el centro y dóblala. Corta en forma de media luna (3.5" de diámetro) con un vaso o lo que tengas. Retira el exceso de masa. Presiona los bordes con un tenedor y colócala en una bandeja de horno engrasada.
Repite la operación con el resto de la masa.

¿Que hacer con los sobrante de masa? Usa moldes para galletitas y corta hojas, flores o lo que sea apropiado para la ocasión. En este caso usé una decoración adecuada para la mesa de Navidad. Colócalas sobre la empanada después de pincelarlas con el huevo, y luego pincela también la decoración con huevo. Esto tiene además la ventaja de que cubre cualquier hoyito en la masa

Pincela las empanadas con el huevo y mételas en el horno precalentado a 235 °C [450 °F] por 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
Retira del horno y dejar enfriar un par de minutos sobre una rejilla.