Helado de Batata [Video+Receta] Paleta de Batata y Coco
Conocidas como paleta de batata o helado de batata, estas son tan fáciles de hacer, refrescantes y nutritivas que las comerás todo el verano.
Servings 6 paletas
Calories 289kcal
Ingredientes
- 1 libra batata pelada y cortada en cubos
- ¼ cucharadita sal
- 2 tazas leche entera o evaporada
- 1 taza leche de coco
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- ¾ taza azúcar (podría no usarse toda)
Instrucciones
1. Hervir batata
- Hierve las batata en el agua salada hasta que estén blandas. Retira la batata del agua, descarta el agua y deja enfriar la batata a temperatura ambiente. Maja un poquito (solo es necesario si tu licuadora no es muy potente).
2. Licuar
- En el vaso de la licuadora, mezcla la batata con la leche, leche de coco, vainilla y azúcar y licúa hasta que se disuelva completamente.Prueba y agrega más azúcar al gusto si te parece necesario.
3. Congelar y servir
- Vierte en moldes para paleta (o vasos plásticos) e introduce el palito. Congela hasta que endurezca. Sirve.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 289kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 5g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 8mg | Sodio: 179mg | Potasio: 445mg | Fibra: 2g | Azúcar: 32g | Vitamina A: 10855IU | Vitamina C: 2.2mg | Calcio: 121mg | Hierro: 1.7mg
