Guavaberry [Video+Receta] Licor de Arrayán
El Guavaberry es una bebida que nos llega con los cocolos de las islas inglesas del caribe y se incorpora a la cultura culinaria dominicana.
Servings 4 porciones
Calories 202kcal
Ingredientes
- 2 tazas guavaberry (arrayán)
- 3 palitos canela
- 12 clavos dulces
- 6 malaguetas
- 1 taza azúcar (granulada)
- 1 botella ron oscuro (375 ml, 12.7 oz)
Instrucciones
1. Mezcla ingredientes
- Coloca el guavaberry, canela, clavos, malagueta, azúcar y 2 litros [½ galón] agua en una olla
2. Cuece los ingredientes
- Calienta y cuece a fuego bajo, removiendo con frecuencia hasta que se haya tornado en una mermelada con un poco de sirope líquido (cerca de una hora). El tiempo de cocción dependerá de varias cosas, así que mantente atento para evitar que se queme.Retira del fuego y enfría a temperatura ambiente.
3. Hacer bebida
- Mezcla con el ron y deja reposar en la nevera por una semana. Retira las especias y sirve frío. Puede dejar parte de la fruta o retirarla con un colador.
Vídeo
Notas
La receta sirve 8 tragos cortos.
Nutrición
Calorías: 202kcal | Carbohidratos: 53g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 1g | Sodio: 26mg | Potasio: 20mg | Fibra: 2g | Azúcar: 50g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 46mg | Hierro: 1mg
