Ensalada Rusa [Video+Receta] Ensalada Mixta o de Papa

Ensalada rusa, ensalada mixta, o ensalada de papa.

Ensalada Rusa [Video+Receta] Ensalada Mixta o de Papa

Aprende a preparar la ensalada rusa, nuestra ensalada de papas favorita. Te mostramos 2 formas de hacer ensalada rusa, o ensalada mixta como se llama en la República Dominicana.

Plato Almuerzo, Cena

Cocina Dominicana, Latina

Palabra clave ensalada de papa, ensalada de patata, ensalada mixta, ensalada rusa dominicana

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 20

Tiempo Total 40

Servings porciones

Calories 241kcal

Author Clara González

Ingredientes

2 zanahorias grandes peladas
1 libra papas medianas peladas [0.45 kg]
2 huevos
1½ cucharadas sal cantidad dividida (o más, al gusto)
1 remolacha mediana pelada (opcional)
1 manzana cortada en cubos (opcional)
½ taza maíz dulce en granos (opcional)
½ taza frijoles verdes hervidos (petit pois)
1 cebolla roja pequeña
½ taza mayonesa
2 cucharadas vinagre

Instrucciones

1. Hervir

Coloca zanahorias, papas y huevos juntos en una olla. Agrega agua hasta taparlos, más un poco extra. Agrega una cucharada de sal al agua. A los doce minutos, retira los huevos, y cuece el resto hasta que estén bien cocidos.

2. Hervir la remolacha

Si usas remolacha (en cuyo caso no usarás la manzana) hierve por separado hasta que esté blanda.

3. Picar

Deja enfriar la zanahoria, papas, huevo y remolacha a temperatura ambiente. Cortar en cubitos.

4. Picar la cebolla

Picar la cebolla, añadir vinagre y dejarla reposar hasta que sea el momento de mezclarla con el resto de los ingredientes (al menos 10 minutos).
Desechar el vinagre.
💡 Este paso ayuda a quitar el sabor fuerte de la cebolla.

5. Hacer ensalada

- Ensalada rosada:
Mezcla papas, zanahorias, huevos, remolacha, cebolla, maíz y frijoles. Añade mayonesa y mezcla. Sazona con sal al gusto.
- Ensalada blanca:
Mezcla papas, zanahorias, huevos, manzana, cebolla, maíz y frijoles. Añade mayonesa y mezcla. Sazona con sal al gusto.

6. Servir o guardar

Puedes servir frío o a temperatura ambiente, dependiendo de tu preferencia.
Ve sugerencias para servir sobre la receta.

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Nutrición

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