Ensalada de Repollo y Zanahorias [Video+Receta] Slaw

Esta ensalada de repollo y zanahorias es fácil de preparar, no requiere muchos ingredientes y es perfecta para acompañar parrilladas o bufetes familiares.

Plato Almuerzo

Cocina Dominicana

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Tiempo de preparación 35

Tiempo de cocción 5

Tiempo Total 40

Servings servings

Calories 95kcal

Author Clara Gonzalez

Ingredientes

1 tazas repollo blanco rebanado fino (ver notas)
2 tazas zanahorias rallada gruesa
½ taza pasas
2 tazas agua hirviendo
¼ taza mayonesa (ver notas)
½ cucharadita sal

Instrucciones

1. Preparar vegetales

Mezcla repollo, zanahoria y pasas en una coladera. Vierte un litro de agua hirviendo en la coladera, dejando que corra en el fregadero para lavar los vegetales, y para que se "mareen" un poco.
Deja que drene toda el agua, y deja reposar hasta que alcancen temperatura ambiente.

2. Sazonar

En un tazón grande, mezcla con la mayonesa, y sazona con sal al gusto.

3. Enfríar y servir

Enfría en la nevera y mantén refrigerado hasta servir.

Vídeo

Notas

Mientras más fino esté el repollo (y la zanahoria), mejor la textura de la receta. Si no tienes mucha habilidad con el cuchillo, mi forma preferida de obtener repollo bien fino es con una mandolina (enlace afiliado a Amazon).

Nutrición

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