Ensalada de Aguacate [Video+Recipe]

Para nosotros, los dominicanos, no hay necesidad de complicar un aguacate, pero sí se puede vestir de fiesta en esta sencilla ensalada de aguacate dominicana.

Plato Almuerzo, Cena

Cocina Dominicana

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Tiempo de preparación 1 5

Tiempo Total 1 5

Servings servings

Calories 160kcal

Author Clara González

Ingredientes

2 aguacate maduro grandes o 3 pequeños
½ cebolla roja pequeña picada
½ pimiento rojo picado
½ pimiento amarillo picado
Jugo de 1 limón
1 cucharada vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas aceite de oliva
¾ cucharadita sal o más, al gusto
Pimienta recién molida al gusto (opcional)
Un puñado de hojas de cilantro (opcional), más extra para adornar

Instrucciones

1. Cortar el aguacate

Pela y corta en dados los aguacates y ponlos en un bol.

2. Mezclar los ingredientes

Mezcla el aguacate con el jugo de limón.
Añade los pimientos rojos y amarillos y las cebollas. Mezcla bien.

3. Mezclar el aderezo

Combina el vinagre, el aceite y la sal. Bate con un tenedor para mezclar.

4. Adereza la ensalada

Mezcla la ensalada con la vinagreta y luego añade pimienta negra al gusto (y más sal si lo consideras necesario).
Agrega y mezcla el cilantro.

5. Servir

Decora con hojas de cilantro.
Sirve inmediatamente (ver notas).

Vídeo

Notas

Para prepararla con antelación, pica la cebolla y el pimiento, y prepara la vinagreta, pero corta y pica los aguacates sólo poco antes de servirlos, ya que se oxidan y oscurecen poco después.

Nutrición

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