Arañitas y Arepitas de Yuca [Video+Receta]

Estas crujientes arepitas de yuca y arañitas con la rica combinación del aromático anís son uno de mis platos favoritos.

Plato Almuerzo, Cena

Cocina Caribeña, Dominicana

Palabra clave arañitas receta, arepitas de yuca recipe, como hacer arepa de yuca frita, como hacer arepas de yuca

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 15

Servings arepitas (aprox)

Calories 62kcal

Author Clara González

Ralla la yuca con el lado fino del guayo para hacer arepitas, o el lado grueso para hacer arañitas. Los pasos siguientes son los mismos para ambos.

En un recipiente hondo mezcla la yuca, azúcar, sal, huevo y anís. Mezcla bien.

Calienta el aceite a fuego medio en una sartén pequeña (el aceite debe tener al menos una pulgada [2.5 cm] de altura).
Agrega 2 cucharadas de la mezcla al aceite caliente hasta que doren de un lado (cuidado con salpicaduras de aceite), voltea y repite. Una vez doradas ponlas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Continúa con el resto de la mezcla.

Una vez están todas fritas, puedes servir de acuerdo a las sugerencias sobre la receta.

Para hacer arepitas usa el lado fino del rallador.

Para hacer arañitas usa el lado grueso del rallador.