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Agrio de Naranja y Salsa Picante Dominicana

El Agrio de naranja es un "vinagre" casero a base de jugo de naranja agria, y de hierbas y sazones, que se agrega a sopas y caldos.
Plato Almuerzo
Cocina Dominicana
Palabra clave agrio de naranja casero, como hacer agrio de naranja
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Servings 1 botella peq. (aprox. 4 oz / 12 cl)
Calories 30kcal
Author Clara González

Equipo

  • 1 botella grande ver consejos sobre la receta

Ingredientes

  • 5 naranjas agrias (naranjas sevilla)
  • 10 ají picante cortados en mitades o ruedas
  • 3 dientes ajo cortados a la mitad
  • 1 ramita orégano
  • 1 ramita tomillo (opcional)
  • 1 cucharadita sal en grano (o la que tengas)
  • 1 cucharadita pimienta en grano (opcional)

Instrucciones

1. Lava naranjas

  • Lava las naranjas agrias y córtalas por la mitad. Exprime el jugo y cuela.
    Exprimiendo naranja agria.

2. Preparar

  • ⚠️ Para hacer el vinagre: Llena la botella con el jugo de naranja agria y agrega el resto de los ingredientes (ají, ajo, orégano, tomillo, sal, y pimienta). Macera durante unos días en la nevera.
    ⚠️ Para hacer la salsa: Mezclar el jugo de naranja agria con el resto de los ingredientes (ají, ajo, orégano, tomillo, sal, y pimienta - utilizar sólo las hojas de las hierbas), y licuar hasta que se convierta en una pasta gruesa.
    Vertiendo jugo naranja agria.

3. Guardar

  • Vierte en una botella o frasco y mantenlo refrigerado.
    Agrio de naranja.

Vídeo

Nutrición

Calorías: 30kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 98mg | Potasio: 129mg | Fibra: 1g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 41.3mg | Calcio: 24mg | Hierro: 0.1mg
Código QR que enlace de vuelta a la receta