Vierte 8 tazas de agua en una cacerola mediana u olla pequeña.Añade la canela, clavos, jengibre, limoncillo y hojas de limón. Caliéntala a fuego lento y déjala cocer muy suavemente durante 15-20 minutos, o hasta que el agua tenga un ligero color caramelo.
2. Añadir cocoa
Añade la cocoa y remueve para disolverlo. Sube el fuego a medio-bajo hasta que rompa a hervir. Retíralo del fuego.Pásalo por un colador de malla fina para eliminar todos los sólidos.
3. Servir
Añade azúcar al gusto, o sírvelo sin endulzar para que cada uno añada azúcar a su gusto.Consulta las sugerencias de ración encima de la receta.