[Receta + Video] Arroz Festivo con Nueces y Arándanos
Esta festiva receta de arroz con arándanos y nueces no sólo es súper sencilla, sino que también es sabrosa y bonita, lo que la hace ideal para tu menu de Acción de Gracias, Navidad o Año Nuevo.
Plato Almuerzo, Cena
Cocina Dominicana
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Tostar las nueces: Calienta el aceite a fuego medio. Incorpora las nueces y cocínalas removiendo hasta que adquieran un ligero color dorado. Retira las almendras del aceite y resérvalas.
Cocinar el arroz: Agrega el azafrán, seguido del arroz (crudo y sin lavar) al aceite caliente, cocínalo removiendo hasta que los granos se cubran de aceite y adquieran un color ligeramente amarillo. Verter el caldo vegetal, revuelve.Hierve a fuego medio, removiendo a menudo, hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. Añade los arándanos y remueve para combinarlas. Baja el fuego, tapa bien y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos. Revuelve el arroz y cocina a fuego bajo durante otros 10 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.Destapa y añade las nueces tostadas. Retira del fuego.
Servir: Coloca el arroz en una fuente de servir y adorna con nueces enteras e hilos de azafrán.