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Ensalada Verde [Receta + Video] Ensalada de Repollo
La ensalada verde es un componente tradicional de La Bandera Dominicana -el almuerzo dominicano- y una de las ensaladas dominicanas más emblemáticas.
Plato
Almuerzo, Cena
Cocina
Dominicana
Keyword
ensalada de repollo dominicana, ensalada de repollo y zanahoria, ensalada de vegetales dominicana, ensalada tipica dominicana
Tiempo de preparación
5
minutos
minutos
Tiempo total
5
minutos
minutos
Raciones
6
servings
Calorías
161
kcal
Autor
Clara González
Ingredientes
1
remolacha
hervida cortada en rebanadas (opcional)
¼
cucharadita
azúcar
2
tomates
rojos o verdes, rebanados o cortados en cubos
¼
cabeza de repollo
[col] rebanada finamente y enjuagada (o ½ lechuga picada y enjuagada)
1
pepino
grande, (o 2 pequeños) cortado en rebanadas o cubos
1
cebolla roja
pequeña cortada en tiritas (opcional)
Vinagreta estilo dominicano
3
cucharadas
vinagre de frutas
6
cucharadas
aceite de oliva
1
cucharadita
sal
(o más, al gusto)
Elaboración paso a paso
1. Combinar
Espolvorear la
remolacha
en rodajas con una pizca de
azúcar
. Disponer los vegetales en un platón, incluyendo la remolacha.
2. Mezclar vinagreta
Mezcla la
sal
, el
vinagre
y el
aceite
y remueve.
3. Servir
Sirve el aderezo junto a la ensalada. Si no lo vas a servir de inmediato, guarda tapado en la nevera.
Video
Nutrition
Calorías:
161
kcal
|
Carbohidratos:
8
g
|
Proteina:
2
g
|
Grasa:
14
g
|
Grasa saturada:
2
g
|
Sodio:
409
mg
|
Potasio:
306
mg
|
Fibra:
2
g
|
Azúcar:
5
g
|
Vitamina A:
419
IU
|
Vitamina C:
23
mg
|
Calcio:
34
mg
|
Hierro:
1
mg