Mermelada de Piña [Receta + Video] Relleno de Piña para Bizcocho
Nada combina mejor con el celestial pastel dominicano que la clásica mermelada de piña, que le da un toque ácido. El relleno perfecto para un pastel de piña.
Plato Postre
Cocina Dominicana
Keyword dulce de piña, pastel con piña, relleno de piña
Pela, descarta el corazón y corta la piña en cubos. Licúa la piña en el procesador hasta que no haya grumos.
2. Cocinar
Vierte en un caldero de fondo grueso. Agrega el agua, azúcar y vainilla. Hierve a fuego medio hasta que empiece a hervir. Tapa y cuece a fuego bajo hasta que todo el líquido haya evaporado (90 min - 2 hrs aprox.).
3. Guardar
Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente antes de rellenar el pastel, o guarda en un recipiente hermético en la nevera por hasta una semana.