Receta Palmito Guisado
Receta Palmito Guisado: Con la receta de este exquisito plato queremos incentivarte a que compres palmito de especies renovables y cuides la Palma Real.
Raciones 4 porciones
Calorías
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja grande , cortada en tiras
- 1 ají cubanela rojo cortado en tiras
- 4 tomates barceló cortado en cubos
- ½ cucharada de ajo majado
- ½ cucharadita de vinagre de frutas
- 1 doc aceitunas
- 2 lb [0.9 kg] de palmito pre-cocido
- 2 tazas de agua
- ¼ cucharadita de pimienta , o al gusto
- 1 ¼ cucharadita de pimienta , o al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite a fuego bajo en un sartén grande.
- Cuece y remueve la cebolla hasta que se torne transparente. Agrega el ají, tomate, ajo, vinagre, aceitunas. Tapa y cuece a fuego bajo hasta que los vegetales estén cocidos. Agrega el palmito y agua. Cuece hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
- Sazona con pimienta y sal al gusto.