Con esta sencilla y deliciosa receta de palmito guisado queremos hacer algo más que compartir lo sabroso que es, queremos que ayudes a salvar nuestro árbol nacional.
Cocinar sazón: Calienta una cucharada de aceite a fuego bajo en una sartén grande.Cuece y remueve las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas. Añade el ají, tomates, ajo, vinagre y aceitunas. Tapa y cocina a fuego lento hasta que los vegetales estén bien cocidos.
Cocinar el palmito: Añade el palmito y 2 tazas [0.5 litros] de agua. Cuece a fuego bajo sin tapar hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.Condimenta con pimienta y sal al gusto.