Palmito Guisado [Recipe + Video] con Palmito Ecológico
Disfruta del palmito de una forma nueva y muy sabrosa con este plato tradicional dominicano de palmito guisado. Rápido y fácil de hacer y un éxito garantizado en la mesa.
Plato Almuerzo, Cena
Cocina Dominicana, Vegana, Vegetariana
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Calienta una cucharada de aceite a fuego bajo en una sartén grande.Cuece y remueve las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas. Añade el ají, tomates, ajo, palmito, orégano, pimienta, aceitunas y salsa de tomate. Cuece removiendo hasta que todo esté bien caliente (unos 2 minutos).
2. Cocinar el palmito
Añade el palmito y 2 tazas [0.5 litros] de agua. Tapa y cuece a fuego lento hasta que los vegetales estén bien cocidos.Sazona con sal al gusto.
3. Servir
Retira del fuego, agrega el perejil y sirve.
Video
Notas
Puedes añadir un poco de ajicito picante machacado cuando estés salteando los sazones, o un poco de salsa picante al final. No es un toque tradicional, pero es lo que prefiero.