Aprende a hacer Dulce de coco horneado o Cocadas deliciosas piezas de sabrosura, y un maravilloso pastel de coco sin harina que sabe a delicia tropical.
Plato Postre
Cocina Dominicana
Keyword cocada con leche condensada, cocada dominicana, cocadas receta, dulce de coco horneado dominicano
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo de cocción 30 minutosminutos
Tiempo total 40 minutosminutos
Raciones 6porciones
Calorías
Autor Clara González
Ingredientes
1½tazacoco fresco rallado[175 gramos], o 1½ de coco seco más ½ taza de leche de coco
Si utilizas coco seco, mézclalo con la leche de coco y déjalo reposar durante una hora.Precalienta el horno a 176 °C [350 °F].Si lo haces en forma de dulce de coco horneado del tamaño de un pastel, forra un molde para hornear de 6 pulgadas con papel pergamino.
2. Mezclar
Combina el coco, azúcar, leche, canela y sal en una cacerola pequeña y remueve para combinarlos.Calienta a fuego bajo hasta que, removiendo de vez en cuando, el líquido se haya reducido y te quede un dulce de leche pastoso. Retira del fuego y enfría a temperatura ambiente.
3. Moldear
Una vez que el dulce de leche se haya enfriado, añade el extracto de vainilla y los huevos, y mezcla bien con una espátula con movimiento envolvente.Añade cantidades iguales de la masa en 8 moldes de silicona para hornear cupcakes, o en el molde forrado.
4. Hornear
Hornea durante 30 minutos en el horno precalentado o hasta que tenga un color dorado.Retíralo del horno y enfríalo a temperatura ambiente antes de sacarlo de los moldes.