Pela los plátanos y corta en mitades.Clava las piezas de canela en los plátanos.
2. Freír
En un sartén calienta el aceite a fuego medio. Agrega los plátanos y fríe rotando hasta que esten dorado oscuro completamente.
3. Mix
En un recipiente separado mezcla agua, azúcar, ron, y sal. Agrega esta mezcla al sartén (cuidado con las salpicaduras).
4. Cocinar
Baja el fuego y cuece dando vuelta regularmente hasta que casi todo el líquido haya evaporado.
5. Servir
Sirve de inmediato.
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Notas
Los plátanos deben estar bien maduros, con la cáscara casi totalmente negra y blando por dentro.Después de cocinar saca los palitos de canela, o simplemente evítalos al comer.