[Receta + Video] Trigo Dulce con Leche

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[Receta + Video] Trigo Dulce con Leche

Un cremoso plato con ricos toques de especias y pasas. ¡Anímate a prepararlo!

Plato Cena, Desayuno, Postre

Cocina Dominicana, Latina

Keyword atole de trigo, comidas con trigo, trigo dominicano

Tiempo de preparación 2 5

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 2 35

Raciones servings

Calorías 472kcal

Autor Clara Gonzalez

Ingredientes

2 tazas trigo bulgur
6 tazas agua (más según sea necesario)
4 palitos de canela
4 tazas leche evaporada
1 cucharadita clavo dulce en polvo
½ tazas pasas
½ cucharadita sal
¼ cucharadita ralladura de cáscara de limón o naranja
1 taza azúcar (o al gusto)
½ cucharadita nuez moscada recién rallada

Elaboración paso a paso

Remoja el trigo: Mezcla el trigo con 6 tazas de agua y deja reposar al menos dos horas (o toda la noche en la nevera).
Ablanda el trigo: Vierte el trigo, el agua del remojo y la canela y cuece a fuego medio por cinco minutos (añade agua extra si se está secando).
Haz el trigo con dulce: Añade la leche, clavo en polvo, pasas, sal y ralladura a la olla. Cuece a fuego bajo hasta que adquiera la consistencia de yogur espeso, moviendo frecuentemente para evitar que se pegue. Agrega azúcar al gusto.
Servir: Sirve tibio si estás usándolo como plato para el desayuno, o en boles pequeños si es como postre. Espolvorea la nuez moscada antes de servir.

Video

Notas

Agrega más azúcar para servir como postre o menos azúcar para un desayuno o cena ligera. Cuando sirvo como postre me gusta añadir leche de coco, si no te gusta puedes eliminarla.

Si lo deseas puedes sustituir la leche por leche de soya o almendras, el resultado también es bueno.

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