[Receta + Video] Mambá (Mantequilla de Maní a la Dominicana)
Con ingredientes naturales y sin conservantes artificiales, Mambá (mantequilla de maní a la dominicana) es una pasta para untar sabrosa y a veces picante que te encantará.
Plato Desayuno
Cocina Dominicana
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Licuar: Combina todos los ingredientes en el jarrón del procesador (solo ¼ del ají picante). Muele hasta que obtengas una pasta suave. Prueba y agrega más ají hasta que encuentres el punto que te gusta (no todos los ajíes picantes son iguales, para este usé un habanero completo porque nos gusta la comida muy picante).
Servir y guardar: Cuando encuentres el punto del sabor que te gusta, vierte en un envase cerrado y mantén refrigerado. Consume dentro de la semana en que lo preparaste.
Video
Notas
Como te indico, puedes ajustar algunas cosas hasta que sepa tal como te gusta. La razón por la que prefiero usar maní tostado sin sal es porque así controlo la cantidad exacta de sal, algo que no puedo hacer con maní salado.