Sazona los camarones: Mezcla la el vinagre balsámico, el aceite, el azúcar y el chili. Mezcla bien.Agrega los camarones y marina en la nevera por una hora.
Cocinar los camarones: Calienta una plancha o sartén y cuece los camarones a temperatura alta hasta que se tornen rosados por un lado, voltea y cuece igualmente por el otro lado.Si lo deseas puedes cortar los camarones en trocitos, o sirve enteros.
Mezclar el aderezo: Prepara el aderezo mezclando el aceite, vinagre, azúcar y sal al gusto.
Servir: Mezcla el mango, lechuga y tomates. Coloca los camarones sobre estos. Sazona con el aderezo al servir.
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Notas
Elige cuan maduros quieras el mango. Para una textura más crujiente, usa uno medio verde. Si los mangos son maduros, no añadas azúcar. Es suficiente con el dulzor del mango.