[Receta + Video] Ensalada de Papa, Huevo y Manzana sin Mayonesa
Un gran sustituto de la tradicional, esta ensalada de papas, huevo y manzana es más ligera y mucho más saludable en general. Es muy cremosa aunque usa aceite de oliva en vez de mayonesa.
Plato Almuerzo, Cena
Cocina Fusion
Keyword ensalada de papa con manzana, ensalada de papa dominicana, ensalada de papas recetas
Remojar cebolla: Añade el vinagre al bol con la cebolla y déjalo reposar durante 10 minutos.Separa el vinagre de la cebolla y reserva ambos.
Mezclar ensalada: En un tazón grande, combina la papa, huevos, zanahoria, las vainas y cebolla, y revuelve para mezclar bien.Añade el vinagre, aceite y mostaza. Agrega la manzana y combina. Sazona con sal y pimienta al gusto. Si no vas a servirlo inmediatamente, tápalo y guárdalo en la nevera para más tarde.
Servir: Esta ensalada se mantiene refrigerada durante un día aproximadamente. Una vez enfriada, sírvela directamente de la nevera para que los huevos no se dañen.
Video
Notas
Las papas deben hervirse previamente con una cucharadita de sal añadida al agua, o se pueden utilizar las papas hervidas sobrantes de otra comida.Pela y corta la manzana en dados justo antes de añadirla a la ensalada, de lo contrario, se pondrá negra.Servido como comida ligera, sirve para 4 personas, como ensalada, sirve para 6.