Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén. Fríe los plátanos hasta que estén dorado claro.Retira y reposa sobre una toalla de papel para retirar el exceso de grasa.
2. Enrollar
Has rollitos dejando un hueco de 2.5 cm [1 pulgada] con las rebanadas y rellena de carne molida, presiona el relleno para emparejar. Pincha con un palillo para que no se abra.Repite con el resto de las rebanadas
3. Batir huevos
Agrega sal y pimienta a los huevos y bate.
4. Freír
Calienta a fuego medio dos cucharadas de aceite en una sartén.Sumerge un rollito en huevo y pon en la sartén. Con una cucharita, vierte un poco del huevo batido en el centro. Después de dos minutos, voltea para cocinar el otro lado por otros dos minutos.Repite con todos los rollitos.
5. Servir
Puedes servir solos, o con una salsa (dip) para picadera.
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Notas
Duplicar la cantidad de servicios es solo cuestión de duplicar la cantidad de ingredientes.