Chapsui o Chopsuí [Receta + Video] Chop Suey a la Dominicana
El Chop Suey (Chopsuí o chapsui) es un plato muy popular adaptado de la cocina cantonesa, y traído a nuestro país por la diáspora china, y que ahora se puede encontrar por todo el país.
Plato Almuerzo, Cena
Cocina China, Dominicana
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Seca el pollo con una toalla de papel, corta en tiritas bien finasSazona el pollo con una pizca de sal y una de pimienta.
2. Dora pollo
Calienta el aceite a fuego muy alto en un wok (ver notas sobre la receta).Agrega el pollo y cuece removiendo constantemente hasta que el pollo se dore.
3. Cuece vegetales
Agrega el apio y jengibre y cuece removiendo por 30 segundos.Agrega la zanahoria, broccoli y ajo y cuece removiendo por 30 segundos.Agrega el ají, pak choi, maíz y puerro, cuece removiendo por 30 segundos.
4. Agrega salsa
Combina el azúcar, salsa de soya y fécula de maíz.Vierte la mezcla de salsa de soya que habías reservado y cuece removiendo por 30 segundos
5. Sirve
Retira del fuego y sirve inmediatamente. Encuentra sugerencias para servir sobre la receta.