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Receta Tomates Rellenos de Puré de Papa, Queso e Hierbas
Receta Tomates Rellenos de Puré de Papa, Queso e Hierbas: Seis porciones de cremoso puré de papas con queso derretido y rico sabor a hierbas.
Tiempo de preparación
5
minutos
minutos
Tiempo de cocción
25
minutos
minutos
Tiempo total
30
minutos
minutos
Raciones
6
porciones
Calorías
Autor
Clara González
Ingredientes
1 ½
libra
papas
peladas y cortadas en cuartos
¾
taza
leche
descremada
1
taza
queso Cheddar
rallado
½
cucharada
sal
⅓
taza
puerro
ancho picadito
1
cucharada
puerrito
picado
1
cucharada
albahaca
picada
¼
cucharadita
pimienta
6
tomates
grandes
Elaboración paso a paso
Hierve las papas hasta que estén blandas. Saca del agua.
Maja las papas hasta que no tenga grumos.
Agrega leche, queso y sal. Mezcla bien.
Agrega puerro, puerrito, albahaca, y pimienta. Mezcla bien. Reserva.
Engrasa una bandeja para hornear con la mitad del aceite.
Calienta el horno a 230 ºC [450 ºF].
Corta el tope de cada tomate y usando una cucharita saca el centro dejándolo hueco.
Rellena los tomates con el puré de papas.
Coloca los tomates sobre la bandeja de hornear y píntalos por afuera con el resto del aceite.
Lleva al horno hasta que el puré se dore.
Sirve de inmediato.