Hervir la pasta: Cuece la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.Escurre el agua y coloca la pasta en un bol grande para mezclar.
Combinar los ingredientes: Combina la pasta con las vainitas, los guisantes, la zanahoria y el maíz a la pasta. Enfria durante una hora.Pela el aguacate y cortarlo en cubos. Mezcla con la pasta.
Condimentar: Añade el zumo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.Incorpora el cilantro.
Servir: Es mejor servirlo inmediatamente y a temperatura ambiente.Si quieres guardarlo, deja el aguacate fuera (puedes sazonarlo de antemano) y añade el aguacate justo antes de servir.
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Notas
Para hacer una ensalada de ensalada de aguacate, pasta y pollo
Desmenuza una pechuga de pollo horneada (de las que venden en el supermercado) y agrégala a la mezcla.
Cómo hacer ensalada de pasta con aguacate y atún
Abre una lata de atún en agua y escurre el agua, desmenuza el atún y mezcla con la ensalada.